Hazırlık Yılından Mezuniyete Bütünleşik Lisans Eğitimi
Turizm ve Gastronomi Yönetimi Programlarında öğrenim süreci, öğrencilerin yabancı dil yeterliliği, akademik bilgi, uygulama deneyimi ve yönetim becerilerini aşamalı olarak geliştirecek şekilde planlanmıştır. Eğitim modeli, her yarıyılda kazanılan bilgi ve deneyimin bir sonraki aşamayı desteklediği bütünleşik bir yapı üzerine kuruludur.
Öğrenciler öğrenimlerine bir yıllık zorunlu İngilizce hazırlık eğitimi ile başlar. Bu süreçte yalnızca İngilizce dil yeterliliği kazanırlar.
Lisans eğitiminin ilk üç yarıyılında öğrenciler, Turizm İşletmeciliği ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları anabilim dalları için ortak olarak planlanan temel dersleri alır. Bu aşamada turizm, gastronomi, işletme ve yönetim alanlarında ortak bir akademik altyapı oluşturulur.
IV.yarıyılda öğrenciler, müfredatın ayrılmaz bir bileşeni olan işletmede ücretli mesleki eğitim kapsamında sektör deneyimi kazanmaya başlar. Bu süreç, teorik bilgilerin uygulama ortamında gözlemlenmesini ve mesleki becerilerin geliştirilmesini amaçlar.
V. yarıyıldan itibaren öğrenciler kayıtlı oldukları anabilim dalında uzmanlaşmaya başlar. Alanlarına özgü derslerle birlikte akademik bilgi derinleşirken,
VI. yarıyılda gerçekleştirilen ikinci işletmede ücretli mesleki eğitim döneminde öğrenciler farklı departmanlarda rotasyonlu görevler üstlenerek sektörün işleyişini bütüncül bir bakış açısıyla deneyimler.
VII. yarıyılda eğitim ağırlıklı olarak yönetim odaklı derslerle devam eder. Öğrenciler bu dönemde liderlik, stratejik yönetim, finans, insan kaynakları ve karar verme süreçlerine ilişkin bilgi ve becerilerini geliştirir.
Öğrenim süreci, VIII. yarıyılda işletmelerin yönetim birimlerinde gerçekleştirilen işletmede ücretli mesleki eğitim ile tamamlanır. Böylece öğrenciler operasyonel süreçlerin yanı sıra yönetim ve organizasyon süreçlerini de uygulamalı olarak deneyimler.
Bu bütünleşik yapı sayesinde öğrenciler, mezuniyetlerinde yalnızca alan bilgisine sahip bireyler olarak değil; akademik altyapısı güçlü, uygulama deneyimi kazanmış, yabancı dil yeterliliğine sahip ve yönetim sorumluluğu üstlenebilecek bilgi, beceri ve yetkinliklerle donanmış lisans mezunları olarak çalışma yaşamına hazırlanırlar.
Bu sayfa Turizm ve Gastronomi Yönetimi Bölümü tarafından en son 23.07.2026 09:29:08 tarihinde güncellenmiştir.
